食堂安全检查简报

 

食堂安全检查简报

 

为进一步做好我院食堂安全监管工作,为广大师生创造良好的学习生活环境,201838日,副院长陈贞健同志亲自带领后勤处刘勇峰处长、膳食科负责人李振寿及膳食科全体人员针对学院食堂安全工作展开全面的检查评比,并提出不足与要求。

  

  

 

此次检查评比的内容主要有以下几方面:1、食堂卫生状况(设备卫生、食品卫生、环境卫生);2、库房内物资存放情况;3、食堂安全隐患排查情况。通过此次检查,共评选出优秀食堂两家(北区第二食堂、南区第三食堂);良好食堂两家(北区第一食堂、排下食堂);差评食堂两家(南区第四食堂、南区第五食堂)。

 

  

 

在评比过程中各位领导一致认为膳食科近期在食堂监管方面有了一定的进步,各食堂自主意识也有相对的提高。但仍存在一些不足:例如后厨地面较为湿滑;个别杂物未及时清理,占用逃生通道;角落卫生未清理到位等。针对不足之处,领导明确提出要求:1、各食堂要充分认识自身存在的问题,并按照要求及时整改到位。2、制定食堂各岗位相应的工作标准与规程,确保责任到位、责任到人。3、所有进货物品都应具有“三证”,坚决杜绝使用不合规的食品添加剂,防范和杜绝食物中毒事件的发生,保障师生饮食健康。

 

 

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